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Especial do Chef: Salada de Frango e Manga Colorida
Esta deliciosa e saudável salada de frango e manga é um festim para os olhos e para o paladar. É um prato leve e fresco, perfeito para um dia de verão. A manga doce, pimentão crocante e frango suculento formam uma combinação celestial. E sabia que as mangas estão cheias de vitaminas e fibras? Isso sim é comer bem e de forma saudável!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 400 gramas de peito de frango
- 2 mangas maduras
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- um molho de coentro fresco
- o suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- pitada de sal e pimenta
Informação nutricional
kcal
350
proteína
30 gramas
gordura
12 gramas
carboidratos
35 gramas
Modo de preparação
- 1 1. Coloque o peito de frango em uma panela com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos até que esteja cozido. Deixe esfriar e desfie o frango com dois garfos.
- 2 2. Enquanto o frango está cozinhando, corte as mangas e os pimentões em cubos pequenos. Pique o coentro.
- 3 3. Coloque a manga, pimentão e frango em uma tigela grande de salada e adicione o coentro picado.
- 4 4. Em um pequeno recipiente, misture o suco de limão com o azeite e adicione sal e pimenta a gosto. Despeje o molho sobre a salada e misture bem. Sirva imediatamente e aproveite esta deliciosa e saudável salada!
