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Lasanha de Legumes Italiana com Manjericão Fresco e Ricota
Esta deliciosa lasanha de legumes italiana é uma verdadeira delícia para os amantes da cozinha italiana. Esta receita é cheia de sabor devido à combinação de vários legumes frescos, ricota cremosa e manjericão crocante. É fácil de preparar e com certeza será um sucesso entre seus convidados. Buon appetito!
Tempo de preparação
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 12 folhas de lasanha
- 2 abobrinhas
- 2 pimentões vermelhos
- 1 berinjela
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 400 gramas de tomates em cubos enlatados
- 200 gramas de ricota
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- Punhado de folhas de manjericão fresco
- Azeite
- Sal e pimenta
Informação nutricional
kcal
550
proteína
25g
gordura
20g
carboidratos
65g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2 Corte as abobrinhas, pimentões e berinjela em fatias finas.
- 3 Aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho picados.
- 4 Adicione os legumes cortados e refogue por alguns minutos em fogo médio.
- 5 Adicione os tomates em cubos e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- 6 Em um refratário, comece com uma camada de legumes, em seguida uma camada de folhas de lasanha, uma camada de ricota e repita até acabarem os ingredientes.
- 7 A última camada deve ser de ricota, polvilhe com o queijo parmesão.
- 8 Asse a lasanha no forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que a parte de cima esteja dourada.
- 9 Deixe a lasanha esfriar por 5 minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco.
