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Polenta Italiana com Legumes Grelhados e Queijo Parmesão
Esta deliciosa polenta é um verdadeiro clássico italiano! Com legumes grelhados e queijo Parmesão, você tem uma refeição saudável e satisfatória. Perfeito para uma noite comum. E sabe o que mais? É fácil de fazer também. Vai ser um sucesso!
Tempo de preparação
50 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 1 litro de caldo de legumes
- 250 gramas de polenta
- 2 abobrinhas
- 2 pimentões vermelhos
- 2 pimentões amarelos
- Azeite de oliva
- Sal marinho e pimenta preta
- 100 gramas de queijo Parmesão ralado
Informação nutricional
kcal
320
proteína
15
gordura
9
carboidratos
39
Modo de preparação
- 1 Leve o caldo de legumes ao fogo em uma panela grande.
- 2 Adicione a polenta lentamente ao caldo fervente, mexendo constantemente para evitar grumos.
- 3 Deixe a polenta cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Mexa regularmente.
- 4 Enquanto isso, corte os pimentões e abobrinhas em fatias finas.
- 5 Regue os legumes com azeite e tempere com sal e pimenta.
- 6 Grelhe os legumes em uma chapa ou frigideira até ficarem macios.
- 7 Sirva a polenta com os legumes grelhados por cima e polvilhe com o queijo Parmesão ralado. Buon appetito!
