Lasanha lactose com espinafre e ricota

Ingredientes

• 12 folhas de lasanha (sem lactose)
• 500 g de espinafre fresco
• 250 g de ricota sem lactose
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 400 g de tomates em cubos (em lata)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de orégano seco
•  Sal e pimenta a gosto
• 150 g de mozzarella sem lactose

Modo de preparação

1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. 2 Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. 3 Adicione o espinafre à panela e deixe murchar. Em seguida, adicione os tomates em cubos, o orégano, sal e pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
4. 4 Adicione a ricota à panela e misture bem. Retire a panela do fogo.
5. 5 Coloque uma camada de folhas de lasanha em um refratário. Distribua uma camada da mistura de espinafre e ricota por cima e repita até acabarem os ingredientes. A camada superior deve ser de mistura de espinafre e ricota.
6. 6 Corte a mozzarella em fatias finas e coloque sobre a camada superior. Asse a lasanha por 30-35 minutos no forno, ou até que a parte de cima esteja dourada.
7. 7 Deixe a lasanha esfriar por alguns minutos antes de servir. Bom apetite!