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Leve e Arejado Gnocchi de Ricotta com Molho de Tomate Fresco
A receita perfeita para quando você está com vontade de uma noite aconchegante e saudável cheia de sabores italianos. Estes deliciosos gnocchi combinam a cremosidade da ricotta com a frescura dos tomates. E sabe qual é a melhor parte? Este prato é super fácil de fazer, mesmo que seja a sua primeira vez!
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 1 xícara de ricotta
- 2 xícaras de farinha
- 2 ovos
- 1 xícara de queijo parmesão ralado fresco
- 4 tomates
- 2 dentes de alho
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite
Informação nutricional
kcal
550
proteína
21g
gordura
20g
carboidratos
70g
Modo de preparação
- 1 Em uma tigela, misture a ricotta, ovos e queijo parmesão. Em seguida, adicione a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa.
- 2 Enrole pedaços da massa em pequenas bolas e achate-as com um garfo para formar os gnocchi.
- 3 Leve água para ferver em uma panela grande. Adicione os gnocchi e cozinhe até que eles subam à superfície, cerca de 2 minutos. Em seguida, retire-os da água com uma escumadeira.
- 4 Enquanto isso, prepare o molho: aqueça um pouco de azeite em uma panela, adicione o alho picado e os tomates, e deixe cozinhar até obter um molho saboroso.
- 5 Adicione os gnocchi ao molho, misture bem e sirva com folhas de manjericão fresco. Aproveite a sua refeição italiana feita em casa!
