mexicaans
comfortfood
kip
sausjes
diner
comfortfood
mexicaans
Mexicaanse Kip Enchiladas met Zelfgemaakte Tomatillo Saus
Een zuidelijk feest rechtstreeks vanuit Mexico naar jouw keuken. Deze enchiladas zijn gevuld met sappige kip en heerlijke tomatillo saus, ze zijn echt om je vingers bij af te likken! Doe het rustig aan, geen stress! Het is eenvoudiger dan het klinkt en je zult versteld staan van je eigen culinaire vaardigheden.
Tempo de preparação
60 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 4 kipfilets
- 1 grote ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 groene paprika's, in blokjes gesneden
- 12 tortilla's
- 1 potje zure room
- 2 kopjes geraspte cheddar kaas
- Voor de tomatillo saus:
- 500 gram tomatillos, gehusd en gehalveerd
- 2 jalapeno pepers, ontpit en gehalveerd
- 4 teentjes knoflook, ongepeld
- 1 bosje koriander
- sap van 1 limoen
- zout naar smaak
Informação nutricional
kcal
670
protein
40g
fat
30g
carbs
55g
