Muffins de Aveia e Maçã Saudáveis

Ingredientes

• 200 gramas de aveia
• 2 maçãs grandes
• 3 ovos
• 100 ml de leite de amêndoa
• 2 colheres de chá de fermento em pó
•  Pitada de sal
• 2 colheres de chá de canela
• 3 colheres de sopa de mel

Modo de preparação

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. 2 Descasque as maçãs e corte-as em pedaços pequenos.
3. 3 Misture a aveia num liquidificador até obter uma farinha fina.
4. 4 Adicione os ovos, leite de amêndoa, fermento em pó, sal, canela e mel ao liquidificador e misture até obter uma massa homogênea.
5. 5 Adicione os pedaços de maçã e envolva-os na massa.
6. 6 Encha formas de muffins com forminhas de papel e coloque a massa nelas.
7. 7 Asse os muffins por 25-30 minutos até ficarem prontos.
8. 8 Deixe os muffins arrefecer antes de os servir. Não se preocupe, a espera vale a pena!