Muffins de Aveia Frutados: um Lanche Saudável

Ingredientes

• 200 g de aveia
• 2 bananas maduras
• 100 g de frutas vermelhas mistas (por exemplo, morangos, framboesas, mirtilos)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 4 colheres de sopa de mel
•  pitada de sal

Modo de preparação

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de muffin.
2. 2 Coloque a aveia em um liquidificador ou processador de alimentos e triture até obter uma farinha fina.
3. 3 Adicione as bananas, ovos, fermento em pó, extrato de baunilha, mel e sal e bata até obter uma massa lisa.
4. 4 Misture as frutas mistas na massa.
5. 5 Distribua a massa pelas formas de muffin e asse por 20-25 minutos no forno até dourarem e estarem cozidos.
6. 6 Deixe os muffins esfriarem antes de retirá-los da forma. Aproveite, vai ficar ótimo!