Muffins de Maçã e Passas Saudáveis

Ingredientes

• 200 gramas de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• 200 gramas de maçã ralada
• 100 gramas de passas
• 2 ovos
• 100 ml de leite de amêndoas sem açúcar
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparação

1. 1 Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de muffin ou forre com forminhas de papel.
2. 2 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o fermento em pó e a canela.
3. 3 Em outra tigela, misture a maçã ralada, as passas, os ovos, o leite de amêndoas, o mel e o extrato de baunilha.
4. 4 Adicione os ingredientes líquidos aos secos e mexa até ficarem bem combinados. Não se preocupe se a massa parecer um pouco grumosa, vai ficar tudo bem!
5. 5 Distribua a massa uniformemente pelas forminhas de muffin e asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que um palito saia limpo quando inserido em um muffin.
6. 6 Deixe os muffins esfriarem na forma por 10 minutos e depois completamente em uma grade. Aproveite como um lanche ou até mesmo como um café da manhã rápido!