Panquecas de Aveia Saudáveis com Frutas Frescas e Iogurte

Ingredientes

• 200 gramas de aveia
• 2 ovos
• 300 ml de leite de amêndoa
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de mel
• 200 gramas de frutas frescas mistas (por exemplo, bagas, bananas, kiwi)
• 200 gramas de iogurte
• 1 colher de sopa de semente de chia

Modo de preparação

1. 1 Adicione a aveia, ovos, leite de amêndoa, fermento em pó, sal e mel a um liquidificador e misture até obter uma massa homogênea.
2. 2 Aqueça um pouco de óleo numa frigideira em fogo médio.
3. 3 Despeje cerca de um quarto da massa na frigideira e cozinhe a panqueca dos dois lados até dourar.
4. 4 Repita até acabar a massa e tiver quatro panquecas.
5. 5 Sirva as panquecas com iogurte, frutas frescas e uma pitada de semente de chia. Aproveite!