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Pasta de Legumes Grelhados Italiana
Aqui está uma opção de massa deliciosa, saudável e colorida, repleta de sabores italianos. Os legumes grelhados dão um sabor defumado e a manjericão fresco dá vida a tudo. A massa nunca foi tão saudável e saborosa. Não se preocupe, não precisa ser um chef de cozinha para fazer este prato!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemakkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 250 gramas de penne integral
- 1 abobrinha, em rodelas
- 1 pimentão vermelho, em tiras
- 1 pimentão amarelo, em tiras
- 1 berinjela, em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Punhado de folhas de manjericão fresco
Informação nutricional
kcal
460
proteína
18g
gordura
12g
carboidratos
72g
Modo de preparação
- 1 Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2 Aqueça uma grelha em fogo médio. Regue os legumes cortados com azeite e grelhe até ficarem macios e levemente caramelizados.
- 3 Adicione o alho, orégano, sal e pimenta aos legumes e misture bem.
- 4 Adicione a massa cozida aos legumes e misture tudo muito bem.
- 5 Sirva a massa em uma travessa grande, polvilhe com o queijo parmesão ralado e o manjericão fresco. Vai ficar ótimo!
