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Pasta de Vegetais Saudável com Molho de Abacate
Esta saudável Pasta de Vegetais com Molho de Abacate é uma deliciosa refeição fácil de preparar que pode ser feita em menos de 30 minutos. A massa é cheia de sabor graças ao molho cremoso de abacate e à colorida mistura de legumes frescos. Uma refeição perfeita para uma noite de semana em que você agrada seu corpo com uma refeição nutritiva e vegetariana. Aproveite!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 200 gramas de massa integral
- 2 abacates maduros
- 1 dente de alho
- sumo de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 pimento vermelho, cortado em cubos
- 200 gramas de tomate cereja, cortados ao meio
- 200 gramas de espinafres
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
Informação nutricional
kcal
520
proteína
18g
gordura
20g
hidratos de carbono
68g
Modo de preparação
- 1 Cozinhe a massa de acordo com as instruções na embalagem.
- 2 Enquanto a massa cozinha, prepare o molho de abacate. Coloque os abacates, alho, sumo de limão, azeite, sal e pimenta em um liquidificador ou processador de alimentos e misture até obter um molho suave.
- 3 Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e refogue o pimento até ficar macio.
- 4 Adicione os tomates cereja e os espinafres e cozinhe até que os espinafres murchem.
- 5 Escorra a massa e adicione à frigideira com os legumes. Despeje o molho de abacate por cima e misture bem.
- 6 Sirva a massa com um pouco de queijo parmesão ralado por cima, se desejar. Bom apetite!
