Sopa de Lentilhas Picante com Pão Integral

Ingredientes

• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 cenoura, cortada em pedaços pequenos
• 1 talo de aipo, cortado em pedaços pequenos
• 200 gramas de lentilhas vermelhas
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de pimenta caiena
• 4 fatias de pão integral
•  Azeite
•  Sal e pimenta

Modo de preparação

1. 1 Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande.
2. 2 Adicione a cebola, alho, cenoura e aipo e refogue por 5 minutos em fogo médio-alto.
3. 3 Adicione as lentilhas, caldo de legumes, páprica e pimenta caiena. Deixe ferver.
4. 4 Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
5. 5 Enquanto isso, toste as fatias de pão integral.
6. 6 Tempere a sopa com sal e pimenta e sirva com o pão integral torrado. Vai ficar ótimo!