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Peixe Fresco no Forno com Legumes Assados e Cuscuz
Uma deliciosa receita de jantar perfeita para uma refeição saudável e saborosa. O peixe é preparado no forno com ervas e limão, servido com legumes assados e cuscuz. É fácil de preparar e cheio de nutrientes. Ideal para uma noite durante a semana!
Tempo de preparação
45 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 4 pedaços de peixe branco (como bacalhau ou tilápia)
- 2 limões
- 4 dentes de alho
- Ervas frescas (como salsa, endro, tomilho)
- Azeite
- Sal e pimenta
- 2 courgettes
- 2 pimentões vermelhos
- 1 beringela
- 200 gramas de cuscuz
- 400 ml de caldo de legumes
Informação nutricional
kcal
550
proteína
35g
gordura
20g
carboidratos
55g
Modo de preparação
- 1 Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- 2 Esfregue o peixe com azeite, sal, pimenta e as ervas picadas. Coloque uma rodela de limão e um dente de alho em cada peixe. Coloque os peixes em um refratário e reserve.
- 3 Corte os legumes em cubos e distribua em uma assadeira. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Asse os legumes no forno por 20 minutos.
- 4 Coloque o peixe no forno e cozinhe por 15-20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
- 5 Enquanto o peixe e os legumes estão cozinhando, prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem, utilizando o caldo de legumes para um sabor extra.
- 6 Sirva o peixe com os legumes assados e cuscuz. Aproveite!
