Picante Tofu Refogado Tailandês

Ingredientes

• 400 gramas de tofu
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, em fatias finas
• 200 gramas de ervilhas tortas
• 4 cebolinhas, picadas
• 2 colheres de sopa de molho de soja (sem glúten, se necessário)
• 1 colher de sopa de molho sriracha
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
•  Arroz cozido, para servir

Modo de preparação

1. 1 Seque o tofu e corte em cubos.
2. 2 Aqueça o azeite em uma frigideira grande e frite o tofu até dourar de todos os lados. Retire da frigideira e reserve.
3. 3 Na mesma frigideira, adicione o alho, pimentão e ervilhas tortas. Cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem macios.
4. 4 Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho sriracha e açúcar mascavo. Adicione este molho à frigideira.
5. 5 Volte com o tofu para a frigideira e misture bem. Deixe ferver por mais alguns minutos até que tudo esteja bem aquecido.
6. 6 Sirva o refogado com arroz cozido e polvilhe com as cebolinhas. Bom apetite!