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Picantes Wrap de Tempeh com Abacate e Pepino em Conserva
Estes picantes wraps de tempeh com abacate e pepino em conserva são uma deliciosa e saudável alternativa para o seu almoço ou jantar habitual. O tempeh é bem temperado e proporciona um sabor salgado, enquanto o abacate confere uma textura cremosa. O pepino em conserva traz um toque refrescante ao prato. É uma refeição cheia de sabor e nutrientes. E não se preocupe se nunca cozinhou com tempeh antes, é mais fácil do que pensa!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 200 g de tempeh, cortado em cubos
- 2 abacates maduros
- 1 pepino grande
- 8 wraps integrais
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sambal oelek
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Informação nutricional
kcal
550
proteína
20g
gordura
30g
carboidratos
50g
Modo de preparação
- 1 Aqueça o azeite numa frigideira e frite o tempeh até dourar.
- 2 Adicione o molho de soja e o sambal e cozinhe por mais alguns minutos até o tempeh estar bem temperado.
- 3 Corte o pepino em rodelas finas e misture numa tigela com o vinagre de arroz, açúcar e uma pitada de sal. Deixe repousar por alguns minutos para os sabores se misturarem.
- 4 Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher. Amasse o abacate com um garfo até obter uma consistência cremosa.
- 5 Espalhe o purê de abacate sobre os wraps, adicione o tempeh e termine com o pepino em conserva.
- 6 Enrole os wraps e corte ao meio. E pronto, os seus wraps picantes de tempeh estão prontos para servir. Aproveite!
