Receita de Maionese Caseira Saudável Sem Ovos

Ingredientes

• 200 ml de óleo neutro (por exemplo, óleo de girassol ou de colza)
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinagre branco
• 1 colher de chá de mostarda
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 200 ml de leite de soja sem açúcar

Modo de preparação

1. 1 Num copo alto, misture o leite de soja, o vinagre, a mostarda, o sal e o açúcar.
2. 2 Use um mixer para misturar esses ingredientes.
3. 3 Enquanto mistura, adicione lentamente o óleo. Faça isso em fio para garantir que a maionese emulsione bem.
4. 4 Continue misturando até que a maionese atinja a espessura desejada.
5. 5 Prove a maionese e adicione mais sal, açúcar ou vinagre, conforme necessário.
6. 6 Guarde a maionese num recipiente fechado na geladeira. Você pode armazenar a maionese por cerca de uma semana.