Tofu Saudável em Molho de Gengibre de Tahine

Ingredientes

• 400 gramas de tofu
• 4 colheres de sopa de tahine
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 2 cebolinhas, cortadas em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
•  sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de arroz integral cozido no vapor
• 4 xícaras de legumes cozidos no vapor (brócolis, cenoura, pimentão)

Modo de preparação

1. 1 Corte o tofu em cubos e retire o excesso de água.
2. 2 Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira em fogo médio. Adicione o tofu e cozinhe até dourar e ficar crocante em todos os lados.
3. 3 Enquanto isso, prepare o molho misturando tahine, molho de soja, mel, vinagre de arroz, alho e gengibre em uma tigela pequena. Mexa até ficar homogêneo.
4. 4 Despeje o molho sobre o tofu e mexa para cobrir cada pedaço.
5. 5 Sirva o tofu sobre o arroz e os legumes cozidos no vapor, polvilhado com cebolinha e sementes de gergelim. Aproveite a sua deliciosa refeição!