Receita Fácil de Curry de Frango para o Dia a Dia: Especial do Chef

Ingredientes

• 500 gramas de peito de frango, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de curry em pó
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, cortado em cubos
• 400 gramas de tomates em cubos enlatados
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite
•  Sal e pimenta a gosto
•  Coentro fresco, para guarnição

Modo de preparação

1. 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
2. 2 Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e perfumados.
3. 3 Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourarem. Isso leva cerca de 5-7 minutos.
4. 4 Polvilhe o curry em pó sobre o frango e misture bem.
5. 5 Adicione o pimentão e os tomates em cubos e misture tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
6. 6 Adicione o leite de coco e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
7. 7 Tempere com sal e pimenta.
8. 8 Sirva o curry com arroz ou pão naan e enfeite com coentro fresco. Bom apetite!