Risoto Italiano Tradicional com Abobrinha e Limão

Ingredientes

• 300 g de arroz arbóreo
• 1 l de caldo de galinha
• 3 abobrinhas
• 2 limões
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de azeite
• 100 g de queijo parmesão ralado
•  Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. 1 Aqueça o azeite em uma panela grande e adicione a cebola picada. Refogue a cebola até ficar translúcida. Sem estresse, esta é a base de um delicioso risoto!
2. 2 Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos. Isso garante que o arroz fique com uma textura agradável.
3. 3 Adicione aos poucos o caldo de galinha ao arroz e continue mexendo constantemente. Isso garante que o arroz absorva bem o líquido e resulte em um risoto delicioso e cremoso.
4. 4 Enquanto isso, rale as abobrinhas e adicione ao risoto. Você também pode ralar a casca dos limões e adicionar. Isso dará um toque fresco ao seu prato!
5. 5 Continue mexendo até que o risoto esteja cozido. Isso leva cerca de 20 minutos. Você quer que o risoto fique cremoso, mas o arroz ainda deve ter um pouco de textura.
6. 6 Polvilhe o queijo parmesão sobre o risoto e mexa bem. Tempere com sal e pimenta. E pronto, seu delicioso risoto está pronto! Buon appetito!