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Rolinhas de Pepino Frescos com Hummus e Pimentão
Estas crocantes rolinhas de pepino recheadas com hummus cremoso e pimentão crocante são o lanche perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo fresco e saudável. São fáceis de fazer e cheias de nutrientes. Além disso, são deliciosamente refrescantes, especialmente em um dia quente de verão. Sem estresse se você não tiver todos os ingredientes em casa; você pode variar o recheio com o que tiver na geladeira!
Ingredientes
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2 pepinos grandes
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200 gramas de hummus
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1 pimentão vermelho
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Punhado de salsinha fresca
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Pimenta e sal a gosto
Instruções
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1
Corte as extremidades dos pepinos e use um descascador de legumes para fazer fatias finas e longas.
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2
Corte o pimentão em tiras finas e pique a salsinha.
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3
Espalhe uma camada de hummus em cada fatia de pepino.
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4
Coloque uma tira de pimentão em uma das extremidades da fatia de pepino e enrole firmemente.
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5
Repita com todas as fatias de pepino e polvilhe as rolinhas com a salsinha picada, pimenta e sal.
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6
Coloque as rolinhas na geladeira até servir. Assim elas ficam crocantes!