glutenvrij
zuivelvrij
lunch
Salada de Arroz com Frango Grelhado e Molho de Limão Refrescante
Esta salada de arroz leve e refrescante com frango grelhado e um molho de limão refrescante é perfeita para um almoço saudável. A combinação de legumes crocantes, frango grelhado suculento e um molho de limão picante proporciona uma explosão de sabor deliciosa na sua boca. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 200 g de arroz integral
- 400 g de peito de frango
- 2 pimentões, cortados em cubos
- 1 pepino, cortado em cubos
- 1 cebola roxa, picada
- 2 dentes de alho, picados
- sumo e raspas de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- punhado de salsa fresca, picada
- pimenta e sal a gosto
Informação nutricional
kcal
500
proteína
35g
gordura
15g
carboidratos
55g
Modo de preparação
- 1 Cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar.
- 2 Aqueça uma frigideira grelhadora e grelhe os peitos de frango até ficarem cozidos. Deixe esfriar e corte em fatias finas.
- 3 Numa tigela grande, misture o arroz arrefecido, frango grelhado, pimentão, pepino, cebola roxa e alho.
- 4 Numa tigela pequena, misture o sumo de limão, raspas de limão e azeite. Adicione pimenta e sal a gosto.
- 5 Regue a salada de arroz com o molho de limão e misture bem.
- 6 Decore com a salsa picada e sirva. Aproveite, você fez um almoço delicioso!
