glutenvrij
eiwitrijk
lunch
Salada de Quinoa Leve com Frango Grelhado e Abacate
Esta deliciosa e nutritiva Salada de Quinoa é perfeita para o almoço! É leve, cheia de sabor e contém muitos nutrientes saudáveis. A combinação de frango grelhado, abacate fresco e quinoa resulta numa refeição deliciosa que te deixará satisfeito e cheio de energia. Não te preocupes se nunca cozinhaste quinoa antes, vamos te mostrar exatamente como fazer!
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Gemiddeld
Porções
4
Ingredientes
- 300 gramas de quinoa
- 2 peitos de frango
- 2 abacates maduros
- 4 punhados de alface mista
- 2 cebolinhas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- Sal e pimenta a gosto
Informação nutricional
kcal
550
proteína
30g
gordura
30g
hidratos de carbono
40g
Modo de preparação
- 1 Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Deixe arrefecer.
- 2 Grelhe os peitos de frango em um pouco de azeite até estarem cozidos. Deixe arrefecer e corte em fatias finas.
- 3 Corte os abacates ao meio, retire o caroço e corte a polpa em cubos.
- 4 Corte as cebolinhas em rodelas finas.
- 5 Numa tigela grande, misture a quinoa, frango cortado, abacate, alface mista e cebolinha.
- 6 Prepare um molho com o azeite, sumo de limão, sal e pimenta e regue a salada. Misture bem.
- 7 Sirva a salada imediatamente ou guarde no frigorífico até à hora do almoço. Aproveite!
