glutenvrij
vegan
hoog-eiwit
laag-vet
lunch
Sopa de Lentilhas Saudável com Hortelã Fresca
Esta saudável e reconfortante sopa de lentilhas com hortelã fresca é perfeita para um almoço nutritivo. Está repleta de proteínas e nutrientes. A hortelã dá um toque refrescante a esta sopa reconfortante. E o melhor de tudo é que podes preparar esta sopa num instante. Perfeito para quando queres algo saboroso e saudável, mas não queres passar horas na cozinha. Sem stress, tu consegues fazer isto!
Tempo de preparação
40 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 200 gramas de lentilhas verdes
- 1 litro de caldo de legumes
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 1 cebola, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de hortelã fresca, picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
Informação nutricional
kcal
350
proteína
18g
gordura
10g
carboidratos
45g
Modo de preparação
- 1 Aqueça o azeite numa panela grande.
- 2 Adicione a cebola, cenoura e aipo e cozinhe até ficarem macios.
- 3 Adicione o alho, cominho, sal e pimenta e cozinhe por mais um minuto.
- 4 Adicione as lentilhas e o caldo e deixe ferver.
- 5 Deixe a sopa cozinhar em fogo baixo por 25-30 minutos, ou até as lentilhas estarem macias.
- 6 Retire do fogo e misture a hortelã fresca.
- 7 Sirva a sopa quente. Vai ficar ótimo!
