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Sopa de Lentilhas Temperada com Coentro Fresco
Esta reconfortante sopa de lentilhas é a comida reconfortante perfeita. As lentilhas proporcionam uma textura deliciosa e uma dose saudável de proteínas, enquanto as ervas frescas e especiarias dão à sopa uma profundidade saborosa. Fácil de preparar, esta sopa se tornará um item fixo em sua rotação de refeições semanais.
Tempo de preparação
30 min
Dificuldade
Makkelijk
Porções
4
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 400 gramas de lentilhas vermelhas
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco, picado para guarnecer
Informação nutricional
kcal
350
protein
25g
fat
10g
carbs
40g
Modo de preparação
- 1 Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto.
- 2 Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e começarem a dourar.
- 3 Adicione o açafrão, cominho e páprica e mexa bem.
- 4 Adicione as lentilhas e mexa novamente para garantir que fiquem bem cobertas com as especiarias.
- 5 Adicione o caldo de legumes, deixe ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por 15-20 minutos, ou até as lentilhas estarem macias.
- 6 Tempere com sal e pimenta, adicione mais se necessário.
- 7 Guarneça com o coentro fresco antes de servir. Sem estresse, vai dar tudo certo!
