Tofu Grelhado com Tomates Marinados e Manjericão Fresco

Ingredientes

• 400 gramas de tofu, em fatias
• 400 gramas de tomates cereja, cortados ao meio
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 maço grande de manjericão fresco
•  Sal e pimenta a gosto

Modo de preparação

1. 1 Misture os tomates com o vinagre balsâmico, azeite, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. 2 Enquanto isso, aqueça uma frigideira grill em fogo médio-alto.
3. 3 Grelhe as fatias de tofu dos dois lados até ficarem douradas e crocantes.
4. 4 Sirva o tofu grelhado sobre um leito de manjericão fresco e coloque os tomates marinados por cima. Aproveite!